Auch das zweite Schaumwein-Fachsymposium in Zusammenarbeit mit der Hochschule Geisenheim war eine perfekte fachliche Ergänzung zum Sparkling Festival. In verschiedenen Workshops, Seminaren und Diskussionspanels wurde mit Fachexperten und Marktinsidern über aktuelle Themen der Branche diskutieren. Dies ist die einzige Fachtagung, die sich ausschließlich auf Schaumweine konzentriert.